Hier j’ai reçu un mail d’une française qui partait à Copenhague et qui me demandait des conseils pour manger sans gluten là-bas. C’est vrai que je n’ai pas posté d’adresses danoise depuis 42 Raw… shame on me!
Donc aujourd’hui je vais vous parler de Naturbageriet, la boulangerie bio qui propose un bon nombre d’options sans gluten. Elles sont fabriqués dans leur « atelier » et livrés à leurs 2 boutiques tous les matins. Tous leurs produits sont sans oeufs et certains sans lait. Ils proposent également un rayon épicerie fine avec beaucoup de produits que j’aime (thé Pukka, tartines Pain des fleurs, lait de riz…).
Ce que je préfère chez eux, ce sont leurs petits pains aux graines - une tuerie - mais un peu lourd donc vaut mieux avoir faim :p Hirseboller et græskarbrød je crois. C’est spécial quand on n’a pas l’habitude de manger des graines, mais à tester !
NB : attention! il est possible de trouver des traces de gluten car ils produisent également des produits avec gluten dans le même atelier
Naturbageriet - Frederiskborggade 29, Nørreport, København
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Yesterday, I received an email from a French girl who was leaving for Copenhagen and who was asking me to share tips on gluten free places there. I realized that I hadn’t posted any addresses in Copenhagen since 42 Raw… shame on me!
So today I’m gonna tell you about Naturbageriet, the organic bakery which offers a wide range of gluten free options. They are made in their « atelier » and delivered to their 2 shops every morning. All their products are egg-free and certain are milk-free. They also have an « épicerie fine » department with a lot of products that I love (Pukka tea, Pain des fleurs bread, rice milk and so on).
What I prefer, is their small seed breads - a bit heavy though so you better be hungry :p Hirseboller and græskarbrød, if I remember correctly. It’s « something different » if you’re not used to eating seeds but you should try it!
NB : careful! traces of gluten can be found as they also produce gluten-full bakes in their facility
Naturbageriet - Frederiskborggade 29, Nørreport, København
